Няколко съвета от Icel, как да заточвате правилно ножовете си:

С масат: 

1. Поставете острието под наклон 20 градуса. 2. Запазвайки ъгъла, движете ножа с дъговидни движения от върха до дръжката прилагайки лек натиск. 3. Повторете процедурата 3-4 пъти от всяка страна. Съхранявайте масатите на сухо място.

Със заточващ камък:

Със заточващо устройство: